与謝野町にある無認可保育園「こどもの森保育園」です。自然の中での遊びを通して、健康でしなやかな体と、豊かな感性が育っていきます。

おすすめレシピ

syokuinsyoukai10.jpgのサムネール画像

 

 

こどもの森のハヤシライスといったら、コレ!

子ども達に大人気♪ハヤシライスの作り方を紹介します。

 

 

材料(4人分)

・じゃがいも  ・・・200g

・人参  ・・・40g

・玉葱  ・・・200g

・豚肉  ・・・100g

・ケチャップ  ・・・大さじ4~6

・砂糖  ・・・大さじ1

・塩  ・・・少々

・しょうゆ  ・・・少々

・昆布  ・・・10cm1枚

・片栗粉  ・・・大さじ3

 

作り方

①豚肉は湯通ししておきます。(放射性物質除去のため)

②野菜はすべて好きな様に切り、①と一緒に煮ます。

③煮えたら調味料を入れ、味をみます。

 OKなら片栗粉を水で溶き、混ぜながらいれ、出来上がり。

 

 

 

 

材料(4人分)

・鶏肉(園では三野さんの鶏肉使用)  ・・・70g (豚肉でも可)

・玉葱    ・・・1玉

・人参    ・・・1/2本(大きいものなら1/3本)

・じゃがいも  ・・・1個

・さつま芋   ・・・1/3本

・えんどう豆  ・・・お好みで適量

・牛乳    ・・・150ml

・片栗粉  ・・・小さじ1(とろみがつく程度)

・砂糖   ・・・小さじ1

・塩    ・・・少々

 

作り方

①人参、玉葱、じゃかいもを食べやすい大きさに切る。

②鶏肉は少し小さめの(子ども用のだから)食べやすい大きさに切りそろえる。

③えんどう豆は茹でて、皮から出しておく。

④鍋に水を1/3入れ、①を入れて煮る。人参がやわらかくなったら鶏肉を入れる。

⑤火が通ったら牛乳を入れ、火を弱くする。調味料で味をととのえ、味をみる。

⑥片栗粉を同量の水で溶き、混ぜながら回し入れる。③を入れて、できあがり!

 

☆給食の職員さんから一言☆ syokuinsyoukai10.jpg  

子どもたちはみんな好きです。

牛乳のだめな子もいます。その子には、しょうゆよりケチャップの方がいいと言うので、ケチャップ味です。

白と赤でなんかいい感じだな~(^^)

 

 

 

 

おやつにオススメ☆ [だいこん餅]を紹介します。

 

材料(6~8枚分)

・切干大根  ・・・40g

・米粉    ・・・200g

・水     ・・・カップ1

・青ねぎ   ・・・たっぷり

・かつお節  ・・・カップ1

・油     ・・・少々

・しょうゆ  ・・・少々

 

作り方

①切干大根はさっと洗い、分量の水で食べやすい大きさに切り、戻す。

②米粉に①の戻し汁を加え、こねて耳たぶくらいのかたさにする。

③②に小口切にしたねぎ、かつお節を入れ、食べやすい大きさに丸め、平らにする。

④油をひいたフライパンで両面こんがりと焼き、さっとしょうゆをぬる。

 

切干大根の食感が◎ 芳ばしくて美味しい~!いくつでも食べられちゃいます。