与謝野町にある無認可保育園「こどもの森保育園」です。自然の中での遊びを通して、健康でしなやかな体と、豊かな感性が育っていきます。

だいこん餅

おやつにオススメ☆ [だいこん餅]を紹介します。

 

材料(6~8枚分)

・切干大根  ・・・40g

・米粉    ・・・200g

・水     ・・・カップ1

・青ねぎ   ・・・たっぷり

・かつお節  ・・・カップ1

・油     ・・・少々

・しょうゆ  ・・・少々

 

作り方

①切干大根はさっと洗い、分量の水で食べやすい大きさに切り、戻す。

②米粉に①の戻し汁を加え、こねて耳たぶくらいのかたさにする。

③②に小口切にしたねぎ、かつお節を入れ、食べやすい大きさに丸め、平らにする。

④油をひいたフライパンで両面こんがりと焼き、さっとしょうゆをぬる。

 

切干大根の食感が◎ 芳ばしくて美味しい~!いくつでも食べられちゃいます。